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Dia das mães: vinhos para o amor mais puro do mundo

Dizem que amor puro e incondicional como o de mãe não se explica, se sente.

Assim como saborear um bom vinho brasileiro. Por isso sugerimos os melhores rótulos brasileiros para comemorar esta data junto com a pessoa que mais te ama no mundo.

Para esse tempo que oscila entre calor e frio, sugerimos vinhos brasileiros rosés e tintos.

faces rose
RS: Vinho Rio 2016 Faces Rosé

O vinho oficial da Rio 2016 é uma boa pedida para o almoço do dia das mães. A edição limitada deste Pinot Noir Rosé encanta pela cor, aroma e frescor.

 

Se o almoço, assim como o tempo, pedir um vinho que aqueça este delicioso momento, sugerimos um vinho de Minas Gerais, da Vinícola Luiz Porto – feito em Cordislândia próximo a 3 Corações. Veja algumas sugestões que o RED BUTECO selecionou para você receber em sua casa e celebrar o dia das mães com vinho brasileiro:

Luiz Porto Cabernet Sauvignon
MG: Luiz Porto Cabernet Sauvignon
Dom de Minas Syrah
MG: Luiz Porto Syrah
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Brindemos às mães brasileiras: campeãs em amamentação

De acordo com a revista The Lancet, o Brasil é um dos países onde as mães mais amamentam seus filhos. A taxa de aleitamento materno até os 6 meses de idade, como recomendado pela Organização Mundial de Saúde – OMS,  é o dobro das registradas na Inglaterra, Estados Unidos e China.

O leite materno é o alimento mais completo para o bebê, contendo todas as proteínas, vitaminas e água necessários para a evolução completa do neném. Esse hábito é determinante para a saúde e desenvolvimento emocional da criança.

Como nossas mamães são campeãs neste ato de amor – que muitas vezes é doloroso e difícil – acreditamos que o mínimo que podemos fazer é retribuir com vinhos brasileiros como presentes de igual alta qualidade.

Como as mães do Brasil, nossos vinhos nacionais também são aplaudidos e apreciados mundo afora. Por isso, recomendamos nossos melhores rótulos brasileiros para presentear nossas guerreiras e melhores amigas.

Seja tinto, branco, rosé ou espumante. Seja loira, morena, grisalha ou ruiva. O importante é que a forma de amor, engarrafada ou não, seja vivida com plenitude, qualidade e gratidão.

Lembrem-se: não consumir bebida alcoólica durante a gravidez e a amamentação.

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Dia das mães: dê mais do que presentes, compartilhe momentos

Nós, do RED, sugerimos que mais do que presentear sua mãe com um vinho brasileiro de qualidade, você aproveite para degusta-lo junto com ela. Os segredos de dentro da garrafa irá surpreender, assim como os momentos em família.

Não mande cartão, vá até ela e comemore juntinhos esse dia tão especial. Como celebração combina com espumante brasileiro, sugerimos que as borbulhas façam parte da festa.

Para esta data especial, e que ela seja sempre lembrada, indicamos o espumante Poty Lazzarotto Demi Sec da vinícola Araucária do estado do Paraná.

Esqueça o celular e outros compromissos. Aproveite este momento por inteiro.

Araucaria Poty Demi Sec
PR: Espumante Poty – Demi Sec
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1 de maio: Work hard, Play hard!

A manifestação em Chicago, em 1886, que deu origem ao dia do trabalhador, tinha como reinvindicação a redução da jornada de trabalho para 8 horas. Esse conceito de que a vida não é apenas trabalho mas também deve ser preenchida com lazer e qualidade de vida, é a proposta no nosso negócio.

Assim como as folgas, as garrafas de vinho também duram pouco. Por isso devem ser apreciadas com qualidade.

Se você é workaholic, lembre-se que a diversão e o relaxamento são determinantes para uma mente produtiva e criativa, e isso afeta bastante o desempenho no trabalho.

Já foi comprovado que o hábito de se beber vinho com moderação melhora sua memória, aumenta sua criatividade e a capacidade de solução de problemas.

Viva intensamente todos os momentos! Não à toa, no dia do trabalho se tem folga!  – É, esse ano não tivemos muita sorte e o feriado caiu no domingo. Não desanime, ano que vem será na segunda!!

Nós, do Red Buteco de Vinhos, parabenizamos todos os trabalhadores do Brasil que lutam para construir um mundo melhor e sabem aproveitar a vida com a mesma intensidade!

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#MalbecWorldDay: Você não ficará de fora, certo?

O RED Buteco de Vinhos escolheu uma garrafa para chamar de sua: ELOS Malbec – Cabernet Sauvignon da querida Vinícola Lidio Carraro. Uma edição especial foi produzida com a marca RED Buteco de Vinhos estampada no rótulo.

Aproveite o dia mundial do Malbec recebendo em sua casa, com desconto especial, este rótulo exclusivo. Clique abaixo e aproveite a promoção especial do #MalbecWorldDay.

Lidio elos
RS: Lidio Carraro ELOS Malbec / Cabernet Sauvignon
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13/abr – Dia do beijo: Agradeça ao vinho pelo beijo existir

Pesquisas feitas na Itália afirmam que o vinho originou o hábito do beijo na boca entre os casais.

A questão toda foi pelo fato das mulheres, na Roma Antiga, não poderem beber vinho. O consumo da bebida, considerada sangue, era tratado como adultério, já que a mulher consumia um sangue intruso. Acreditava-se também que o vinho era abortivo, pois se achava que um sangue matava o outro. Resumindo, a combinação mulher e vinho era tida como algo altamente imoral. No entanto, esta lógica não valia para os homens.

Adivinhem só o que aconteceu com o vinho, que já era delicioso, acrescido com o tempero do proibido?! Sim, só despertou ainda mais a vontade das romanas, que de bobas nunca tiveram nada. Quando não havia nenhum carcamano por perto, elas se deliciavam com a nossa bebida favorita. Alguém julga? Eu nunca me senti tão descendente de italianas!

Já os homens, que só se fazem de bobos, para verificarem se suas ragazzas estavam cumprindo esse absurdo, se aproximavam bem perto de seus lábios no intuito de acharem algum cheiro, qualquer vestígio do fruto-vinho proibido. É, os relacionamentos pareciam mais uma blitz pré advento do bafômetro.

Agora adivinhem só o que aconteceu com vinho nos lábios, boca próxima de outra boca, acrescidos do sangue latino caliente?! Os beijos fiscalizadores logo se tornaram tórridos e, esse hábito, com altas doses de machismo, acabou virando um símbolo do romance. E uma das melhores partes dele!

O que tira-se de conclusão é que podemos achar coisas boas em situações que a gente menos espera. E essas chances aumentam – e muito – se tiverem vinho no meio.

Dê chance às coisas boas e experimente os melhores rótulos nacionais. Sem preconceitos, sem culpa, sem restrições. O sabor do proibido será compensado pela delícia de se poder degustar os melhores vinhos acompanhados dos melhores beijos.

Salute!

Terragnolo Merlot
RS: Terragnolo Reserva uva Merlot
Guaspari Rose
SP: Guaspari Rosé uva Syraz
Milantino Brut
RS: Milantino espumante Brut
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1º de abril – As maiores mentiras sobre os vinhos!

Deixe as brincadeiras de 1º de abril para os que fazem trocadilhos com “é pavê ou pacomê? “ e aproveite para nunca mais se deixar enganar por mitos irreais sobre os vinhos.

Quanto mais velho, melhor
Nem sempre. O que faz mal para o vinho não é o tempo, mas sim o oxigênio. O ar em contato com substâncias do vinho leva à sua oxidação. Apenas 30% dos vinhos melhoram com o tempo.

Vinho branco vem da uva branca, assim como o tinto vem da vermelha
Nem sempre. Para fazer vinho branco com uvas vermelhas basta fermenta-las sem a casca. A casca da uva é que dá a coloração do vinho. Espumantes, principalmente os Champagnes, são exemplos de vinhos brancos feitos com uvas tintas.

Cave Amadeu Rose Brut
RS: Cave Amadeu Rose Brut

Se tem bolhas, é Champagne
Nem sempre. Todo Champagne é um espumante, mas nem todo espumante é Champagne. Apenas os espumantes produzidos na província de Champagne, na França, são, de fato, Champagnes.

 

Dal Pizzol PInot Noir
RS: Dal Pizzol uva Pinot Noir

Peixe só combina com vinho branco
Nem sempre. Muitas pessoas respondem na ponta da língua que vinho branco que deve acompanhar o peixe. Algumas dizem que o tanino, presente na maioria dos tintos e a carne de peixe não combinam, deixando um gosto metálico na boca. Elas não estão totalmente erradas. Só que existem vários tipos de vinhos e vários tipos de peixes. O salmão e o bacalhau são ótimos exemplos de carne de peixe que, combinados com tintos de taninos leves, ficam mais saborosos ainda.

Rosé é uma mistura de vinho tinto com branco
Esse mito é o culpado pelo Rosé sofrer tanto preconceito. Infelizmente, algumas empresas (nem chamamos de vinícolas) buscando preços baixos, fazem essa mistura tirando, assim, as propriedades e qualidade do vinho. Por isso, de novo: nem sempre! O rosé, verdadeiro, passa pelo mesmo processo do branco e do tinto. A diferença, que faz com que a cor se aproxime mais do rosa, é que a casca da uva, que já falamos ser a responsável pela cor da bebida, fica em contato com o “suco” da uva por menos tempo.

Dal Pizzol Gamay Beaujolais
Uvas francesas, terroir (gaucho) brasileiro

O Brasil, por causa do calor, não produz vinho bom
Para essa frase a resposta não é “nem sempre”… é NUNCA! NUNCA! NUNCA repita este disparate!
É incontestável que a Europa, com seus países frios e iluminados pelo sol, é ótimo terroir para o cultivo da uva. Só que se a frase fosse verdade, como seria possível o Vale do São Francisco, seco e quente, produzir vinhos excelentes? Além de clima, outros tantos fatores são importantes para a produção de uvas, como tipo de solo e latitude.
Sim, as uvas americanas são diferentes das europeias e o nosso processo conta com tecnologia e inteligência para se fazer ótimos vinhos. Poderíamos citar o que é feito em cada região que produz vinho no Brasil. São regiões bastante distintas e em cada uma se segue um processo.

Ao invés disso, convidamos você a experimentar os nossos vinhos. Prove, literalmente, que nós, do RED, não mentimos nem no dia da mentira.

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Sexta-feira da paixão: Carne, não! Vinho, sim!

Sexta-feira da paixão é um feriado importante, dia da morte de Cristo. Por isso, para os cristãos, é um dia de penitências, como jejum e abstinência dos prazeres mundanos. Por esse motivo, as pessoas optam por não comerem carne e a data se tornou o dia do almoço de Bacalhau!

Aí vem a pergunta: E peixe não é carne? Essa tradição proíbe comer animais de sangue quente, como aves e mamíferos. O peixe é um animal de sangue frio. Ou seja, o Bacalhau poderia ser substituído por qualquer outro peixe, mas, no Brasil, no sudeste principalmente, ele virou protagonista nas mesas da sexta-feira da paixão.

Nós adoramos essa tradição pelo Bacalhau que possibilita ser acompanhado por vinhos brancos ou tintos.

Dica: Um bacalhau desfiado, acompanhado de creme de leite e cenoura, harmoniza bem com vinho branco. Já o bacalhau dourado no azeite, com batatas, alho, cebolas e azeitonas, combina mais com vinhos tintos.

Dom de Minas Sauvignon Blanc
MG: Dom de Minas uva Sauvignon Blanc
Araucaria Angustifolia Chardonnay
PR: Araucaria uva Chardonnay
Hood Pinot Noir
RS: Vinhedos Hood uva Pinot Noir
Pizzato Egiodola
RS: Vinícola Pizzato uva Egiodola

Acreditamos que o conceito de penitência deva ficar no passado. A sexta-feira santa é uma oportunidade para as famílias se reunirem, refletirem, valorizarem o amor e a bondade – tudo que Cristo tanto defendeu e difundiu. Por isso, nós do RED, desejamos uma boa sexta-feira da paixão, com muitas reflexões, bons vinhos brasileiros e, mais do que isso, atitudes do bem!

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Que trazes pra mim? Um ovo, dois ovos, tr… e vinho!

Todo mundo concorda que a Páscoa é uma delícia. Além do significado de renovação e renascimento, ainda trocamos carinhos em forma de ovo… de chocolate!!!

A infância, e toda aquela adrenalina de procurar pelo ovo de Páscoa, passou. Só que cada época da vida tem seus ganhos. Agora, depois de adulto, você pode degustar de um segredo que o coelhinho nunca te contou: chocolate e vinho é uma deliciosa combinação. Só que não é tão fácil de se fazer como roubar o ovo de uma criança… (não faça isso!)

Gorduroso, forte e muito doce, o chocolate é o alimento mais difícil de se harmonizar com vinho. Mas essa harmonização é real, mesmo que ela não deixe pegadas para você encontrá-la. Seguem, então, as nossas dicas:

Ovo de chocolate meio amargo combina com tintos leves ou encorpados como Cabernet Sauvignon e Merlot.

Ovo de chocolate amargo vai bem com tintos secos, sem passagem por madeira.

Ovo de chocolate branco combina com tintos ou brancos, importante é escolher a fermentação malolática (menos acidez no vinho), que dá um toque amanteigado e ajuda a harmonizar com o doce. Um Chardonnay frutado pode ser uma boa escolha.

Ovo de chocolate ao leite vai bem com vinhos brancos fortificados ou vinhos tintos secos. Tem que se ter cuidado com excesso de açúcar no doce, pode deixar os tintos secos, amargos.

Se não quiser errar, opte por um bom espumante que combina com todos os chocolates!

Feliz, e deliciosa, Páscoa!

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Sobremesa de Páscoa: substitua o açúcar por vinho!

O final da quaresma, tempo que os cristãos cortam os excessos, é anunciado com a chegada da Páscoa. No entanto, você não precisa ir de um extremo ao outro. Evitar grandes doses de açúcar, por exemplo, é um hábito saudável para qualquer época do ano.

Claro que há exceções e que a vida também é feita de gostosuras, mas alternativas mais saudáveis e igualmente saborosas estão enfeitando cada vez mais as nossas mesas.

Não! Não vamos sugerir que você faça churrasco de melancia. Pode ficar tranquilo (a)! Rs Queremos, sim, que você saboreie sem culpa os ovos que ganhar, mas podemos compensar na sobremesa com uma receita adocicada com vinho do Porto.

Mousse de chocolate
 - 200 g de chocolate amargo (70% cacau)
 - 6 claras
 - 5 gemas
 - 1 pitada de sal
 - 3 colheres (de sopa) de água
 - 3 colheres (de sopa) de vinho do Porto
Modo de preparo:
 - Bata as claras em neve com sal até ficarem firmes.
 - Quebre o chocolate em pedaços pequenos, acrescente água e leve ao forno de micro-ondas por 1 minuto. Depois bata o chocolate derretido até ficar bem liso. Acrescente vinho do Porto e as gemas, e mexa bem.
 - Acrescente as claras e misture levemente até incorporar ao chocolate.
 - Mantenha na geladeira por 4 horas.

Para acompanhar, já que vinhos são ótimos acompanhantes para sobremesa, sugerimos um espumante, combinação quase infalível com doces, e os tânico Cabernet Sauvignon, o Pinot Noir e o Merlot.

Hood Pinot Noir
Vinhedos Hood uva Pinot Noir
Pizzato merlot
Vinícola Pizzato uva Merlot
Araucaria Angustifolia Cabernet Sauvignon
Vinícola Araucaria uva Cabernet Sauvignon