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Luiz Porto Vinhos de Minas Gerais

A vinícola Luiz Porto Vinhos Finos encontra-se dentro da Fazenda do Porto, propriedade localizada no município de Cordislândia, MG, e fundada em 1980. Especializada na produção de diversas culturas, principalmente café, leite e cavalos, há cerca de 10 anos a família Porto decidiu transformar sua paixão por vinhos em negócio e passou a investir no cultivo de uvas de excelente qualidade.

Entre as castas cultivadas em 15 hectares na bela fazenda se destacam a Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Chardonnay. A produção se divide em 2 linhas: Dom de Minas – vinhos jovens que surpreendem por sua originalidade e são ótimos acompanhamento para a culinária mineira e a linha Luiz Porto – vinhos elegantes que compõem a linha premium da vinícola.

Técnica de plantio inovadora

Assim como existem os vinhos de altitude na Serra Catarinense, em Minas temos os vinhos de inverno, através do processo chamado CICLO INVERTIDO (Clique aqui para saber mais.)

Divulgação Luiz Porto
Divulgação Luiz Porto

Neste processo, as uvas são colhidas no inverno e não no verão como acontece em todo mundo. O processo foi desenvolvido por Murilo Albuquerque que não por acaso está ligado a três novas vinícolas mineiras.

As uvas que brotam naturalmente na primavera e se desenvolvem no verão tem seus cachos já formados entre os meses de janeiro e fevereiro quando é feita a poda das videiras, derrubando todas as frutas ainda verdes.

A planta então faz um esforço e, novamente, brotam os cachos que assim crescem durante o outono favorecidos pelo clima ensolarado com dias quentes. Com isso as uvas ficam maduras no início do inverno quando é feito a colheita com o fruto equilibrado em termos de acidez e açúcar para fazer um vinho de qualidade.

Para garantir a brotação outonal dos ciclos é utilizado o Dormex, que estimula o processo. Ao longo de todo o processo de crescimento das uvas, é preciso proteger as uvas maduras e suculentas do ataque dos pássaros.

Não deixe de visitar a vinícola num agradável passeio de final de semana no interior de Minas Gerais – mais informações, clique aqui!

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