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Casa Perini: vinhos de Farroupilha

Vínicola Casa Perini. Acervo: Casa Perini
Vínicola Casa Perini. Acervo: Casa Perini

A vinícola Casa Perini está localizada na Serra Gaúcha, sub-região do Vale Trentino, em Farroupilha, Rio Grande do Sul. Sua história iniciou em 1876 com a chegada da família Perini ao Brasil.

Em 1929, o filho de imigrante italiano João Perini começou a elaborar seus primeiros vinhos de forma artesanal no porão de sua casa, quando os fornecia para cerimônias festivas da comunidade local, no Vale Trentino, em Farroupilha. Quatro décadas após o patriarca iniciar sua modesta produção seu filho, Benildo Perini, viria a promover mudanças maiores.

“Em outubro de 1970 resolvi ampliar os negócios da família, fundando a Casa Perini. Motivado e apaixonado por transformar a uva em vinho, busco a cada ano aperfeiçoar a vinícola com equipamentos, tecnologia e equipe qualificada, pois sem uma equipe profissional a arte de elaborar vinhos perde criatividade e talento. E o que seria de qualquer arte sem esses elementos?”

A  Casa Perini utiliza o sistema de espaldeiras em forma de “Y”, no qual a livre circulação de ar e a maior incidência de raios solares sobre as vi­deiras proporcionam uvas com grande concentração de açúcares e matérias corantes, indispensáveis para à elaboração de vinhos de qualidade superior.  Além disto, a região de Farroupilha recebeu recentemente a Indicação de Procedência para a uva Moscato, o que afirma que a região é especialista em produzir está variedade, este reconhecimento foi aprovado pela OIV (Organização Internacional do Vinho e da Vinha).

Espaldeiras em forma de Y. Acervo: Casa Perini
Espaldeiras em forma de Y. Acervo: Casa Perini

Com uma extensa linha de produtos, a vinícola tem como destaque em sua produção os vinhos das uvas: Merlot, Moscato, Cabernet Sauvignon, Tannat, Chardonnay, Pinnot Noir, Marselan, Barbera, entre outras – ao todo são 92 hectares de vinhedos próprios – o que coloca a vinícola entre as maiores do Brasil.

perini-quatro

Entre os rótulos de maior destaque estão: Perini Quatro (Vinho ícone), a linha Casa Perini Espumantes (Brut, Brut Rose, Prosseco, Demi-sec, Moscatel, Moscatel Rose Aquarela e Casa Perini 18 meses 1.5L), Linha Fração Única (Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay) e Osaka (vinho rose).

 

Familia Perini. Acervo: Casa Perini
Familia Perini. Acervo: Casa Perini

 

“Meu pai sempre enfatizou que o valor real da terra existe quando associado ao trabalho árduo ao longo dos anos. É, sem dúvida, um legado que carrego e busco perpetuar “Benildo Perini (Fundador e Diretor da Casa Perini).

Degustação de Espumantes: Casa Perini

Participe da degustação da linha completa de 8 espumantes da Casa Perini, localizada em Farroupilha / RS

A degustação será ainda mais completa com 3 harmonizações oferecidas pelo chef Eduardo Barbosa do RED BUTECO DE VINHOS

O evento será para 40 participantes e ocorrerá das 18 as 20:30h

Todas as garrafas apresentadas estarão a venda com descontos especiais para você abastecer a sua adega.

Durante todo o evento, a cozinha do RED está aberta para você conhecer e saborear nosso novo menu de jantar!

Garanta sua participação, clicando aqui!

Rótulos apresentados (clique para ver a ficha técnica):

Ficha Técnica Método Tradicional
Ficha Técnica Perini Nature
Ficha Técnica Padrão Espumante C.P. Brut
Ficha Técnica Padrão C.P. Brut Rose
Ficha Técnica Padrão Prosecco
Ficha Técnica Padrão DemiSec
Ficha Técnica Padrão Espumante Aquarela
Ficha Técnica Padrão Espumante Moscatel

Lounge de Carnaval “CASA PERINI”

Sábado, dia 18 de fevereiro, das 13 às 20 horas, faremos o lounge de carnaval da “CASA PERINI” na área externa do Red Buteco de Vinhos, na Vila Madalena.

Em parceria com o restaurante RUAA, serviremos o exclusivo MOJITO COM MOSCATEL! A nova sensação do Carnaval 2016!

Além disto, teremos Aperol Spritz, Taças de espumantes e vinhos e muito hamburguer delicioso do RUAA!

Aproveite o pré-carnaval de São Paulo com o RED e RUAA!