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Festa Junina: Vinho quente

Uma das festas mais tradicionais do Brasil é celebrada em volta de uma fogueira para espantar o frio da ocasião. O mês de junho e julho (afinal, Festa Julina já é quase oficial) é a época do ano em que as temperaturas mais caem no nosso país. Então é hora de comer comidas gostosas, usar vestidos enormes, chapéu, dançar animadamente em volta da fogueira e se deliciar com bebidas quentinhas.

Uma delas é o Vinho Quente, preparado com vinho tinto seco ou suave. No meio de correios elegantes e prisões providencias, a bebida aquece não apenas o corpo mas o coração.

Receita Vinho Quente

Para 20 pessoas:

2 litros de vinho tinto (seco ou suave)
3 xícaras de água
2 xícaras de açúcar
2 maçãs picadas
2 xícaras de abacaxi picados
Cravo em pau
Canela em pau

Em fogo alto, misture água e açúcar em uma panela. Adicione canela e cravo e tampe a panela e ferva por 10 minutos. Adicione vinho e, assim que aumentar a fervura desligue o fogão para não perder o teor alcóolico da bebida. Adicione suas frutas prediletas e caminho da roça!

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Festa Junina: Quentão de vinho!

Quando se fala em Festa Junina muitas pessoas logo pensam em canjica, milho verde, pipoca, pé de moleque. Só que para garantir o sucesso da festa, e a necessária e deliciosa maneira de se aquecer, a bebida certa não podem faltar. E quem costuma puxar essa quadrilha é o famoso Quentão.

Existem inúmeras variações para a bebida, mas nós, claro, gostamos mais da que substitui a cachaça pelo vinho. Você deve estar pensando que logo vamos soltar o jargão “É mentira!”, mas não é brincadeira junina não. Siga a receita abaixo e não deixe seu vinho favorito fora da festa!

Receita Quentão de Vinho

Para 12 pessoas

2 garrafas de vinho tinto suave
2 xícaras de açúcar
8 pedaços de Canela
4 pedaços de gengibre em fatias finas
Casca de laranja
10 cravos da índia
½ garrafa de água

Em uma panela, deixe o açúcar se dissolver com água em forno alto. Acrescente  açúcar, gengibre, casca de laranja, canela e cravo. Adicione água aos poucos e deixe ferver. Acrescente vinho e deixe mais 5 minutos no fogão. Dica especial: se quiser deixar ainda mais gostoso, acrescente chantilly no copo, canela em pó ou rodelas de limão.